Preparazione
1.Seleziona le papaya: Scegliete papaya con un grado di maturazione medio e senza danni o parassiti evidenti sulla buccia. Le papaya mature hanno un sapore e un sapore migliori dopo l'essiccazione.
2.Lavare le papaya: Sciacquare le papaya selezionate sotto l'acqua corrente e strofinare delicatamente la buccia con una spazzola morbida per rimuovere lo sporco e le impurità dalla superficie.
3.Sbucciare e togliere i semiTagliare entrambe le estremità della papaya con un coltello, quindi rimuovere la buccia esterna lungo il bordo. Quindi, tagliare la papaya longitudinalmente ed estrarre i semi neri all'interno.
4.Fetta: Tagliare la papaya sbucciata e privata dei semi a fette sottili e uniformi. Lo spessore consigliato è di circa 3-5 millimetri. Questo non solo garantisce l'effetto di essiccazione, ma ne riduce anche i tempi.
Processo di essiccazione
1.Preriscaldare ilasciugatrice: Imposta la temperatura delasciugatrice a 50 - 60℃ e accenderlo per preriscaldare per 10 - 15 minuti per far sì che la temperatura interna delasciugatrice stabile.
2.Disporre le fette di papaya: Distribuire uniformemente uno strato di fette di papaya sul vassoio delasciugatriceSi prega di non sovrapporle troppo spesse, per non compromettere l'effetto di essiccazione. In generale, lo spessore di ogni strato di fette di papaya non dovrebbe superare i 2-3 centimetri.
3.Iniziare l'asciugatura: Mettere il vassoio con le fette di papaya disposte nel forno preriscaldatoasciugatriceImpostare la temperatura a circa 55°C e il tempo a 6-8 ore. Durante il processo di essiccazione, è possibile aprire ilasciugatrice ogni 2-3 ore per verificare lo stato di essiccazione delle fette di papaya e girarle opportunamente per garantire che tutte le parti si riscaldino in modo uniforme.
4.Regola i parametri: Con l'aumentare del tempo di essiccazione, l'umidità nelle fette di papaya diminuirà gradualmente. Quando le fette di papaya iniziano a seccarsi e i bordi si arricciano leggermente, è possibile abbassare opportunamente la temperatura a 45-50 °C e continuare l'essiccazione per 2-3 ore per far evaporare ulteriormente l'umidità interna delle fette di papaya.
5.Asciugatura completa: Quando le fette di papaya diventano croccanti e non si nota più alcuna fuoriuscita di umidità quando le si preme delicatamente con le mani, significa che l'essiccazione è completata. A questo punto, è possibile estrarre le fette di papaya essiccate e lasciarle raffreddare in un luogo ben ventilato.
Trattamento successivo
1.Imballaggio e stoccaggio: Metti le fette di papaya raffreddate in un sacchetto o contenitore sigillato e conservale in un luogo fresco e asciutto. Se devi conservarle a lungo, puoi metterle in frigorifero, il che può prolungarne la durata.
2.Usi versatili: Le fette di papaya essiccate possono essere consumate direttamente. Hanno un sapore dolce e croccante. Si possono anche usare per preparare un tè, che ha effetti benefici sulla bellezza, anti-invecchiamento e favorisce la digestione. Inoltre, possono essere utilizzate per preparare torte, dessert, ecc., aggiungendo un sapore unico ai piatti.
Utilizzando unasciugatrice Essiccare la papaya non solo ne preserva i principi nutritivi, ma ne prolunga anche la durata di conservazione, permettendoti di gustare deliziose papaya in diverse stagioni. Segui i passaggi sopra descritti e potrai preparare facilmente deliziose fette di papaya essiccata!
Data di pubblicazione: 15 maggio 2025
