Asciugare le fette di limone

Il limone è noto anche come erba madre ed è ricco di sostanze nutritive, tra cui vitamina B1, B2, vitamina C, calcio, fosforo, ferro, acido nicotinico, acido chinico, acido citrico, acido malico, esperidina, naringina, cumarina, alto contenuto di potassio e basso contenuto di sodio . Può migliorare la circolazione sanguigna, prevenire la trombosi, ridurre efficacemente la pigmentazione della pelle, prevenire il raffreddore, stimolare l'emopoiesi e prevenire alcuni tumori. Tuttavia, è molto acido se consumato crudo, quindi viene solitamente trasformato in succo di limone, marmellata,fette di limone essiccate, ecc.

1. Seleziona limoni di alta qualità e lavali. Lo scopo di questo passaggio è rimuovere residui di pesticidi o cera sulla superficie. Per il lavaggio è possibile utilizzare acqua salata, acqua gassata o pulizia ad ultrasuoni.

2. Tagliare. Utilizzare l'affettatrice manuale o l'affettatrice per tagliare il limone in fette di circa 4 mm, garantendo uno spessore uniforme, e rimuovere i semi per non alterare l'effetto essiccante e il gusto finale.

3. A seconda delle proprie esigenze è possibile immergere le fette di limone nello sciroppo per un certo periodo di tempo. Poiché l'acqua a bassa densità scorrerà verso l'acqua ad alta densità, l'acqua delle fette di limone scorrerà nello sciroppo e perderà un po' d'acqua, risparmiando tempo di asciugatura.

4. Disidratazione preliminare. Posizionare le fette di limone tagliate su un vassoio ventilato per evitare che si accumulino e utilizzare il vento e la luce naturali per rimuovere un po' d'acqua dalle fette di limone.

5. Asciugatura. Spingere le fette di limone preliminarmente disidratate nell'essiccatoio, impostare la temperatura e dividerle in tre sezioni per un totale di 6 ore:

Temperatura 65℃, isteresi 3℃, umidità 5%RH, tempo 3 ore;

Temperatura 55℃, isteresi 3℃, umidità 5%RH, tempo 2 ore;

Temperatura 50℃, isteresi 5℃, umidità 15%RH, tempo 1 ora.

Quando si essiccano le fette di limone in lotti, prestare attenzione alla qualità del prodotto finito, alla tutela dell'ambiente, all'efficienza del processo e alla sicurezza del funzionamento della macchina. Il processo di essiccazione riguarda il controllo preciso della temperatura, dell'umidità, del volume dell'aria e della velocità del vento. Se si desidera essiccare altre fette di frutta come fette di mela, fette di mango, fette di banana, fette di frutto del drago, fette di biancospino, ecc., anche i punti chiave sono gli stessi.

Bandiera occidentale essiccatoio, asciugatrice a nastroè ben noto nel settore per il suo controllo intelligente e il controllo preciso della temperatura. Benvenuto per consultare e visitare la fabbrica.