Come asciugare i funghi mediante sala di asciugatura della circolazione aria calda?
I funghi sono inclini alla muffa e marcano sotto il maltempo. I funghi asciugati da sole e aria possono perdere più nutrienti con aspetto scarso, bassa qualità. Pertanto, usare la stanza di asciugatura per disidratare i funghi è una buona scelta.
Il processo di disidratazione dei funghi in una stanza di asciugatura:
1.Preparazione. Come richiesto, i funghi potrebbero essere divisi in steli non tagliati, steli a mezzo tagliato e steli completamente tagliati.
2.Pickup. Le impurità e i funghi che sono rotti, ammuffiti e danneggiati dovrebbero essere scelti.
3.Drying. I funghi devono essere posizionati piatto sul vassoio, 2 ~ 3 kg caricati per vassoio. I funghi freschi dovrebbero essere scelti nello stesso lotto il più possibile. I funghi di lotti diversi devono essere essiccati in tempi o stanze separate. Fungo di dimensioni simili essiccate nello stesso lotto è utile per migliorare la consistenza di essiccazione.
Impostazioni di temperatura e umidità:
| Fase di asciugatura | Impostazione della temperatura （° C） | Impostazioni di controllo dell'umidità | Aspetto | Tempo di asciugatura di riferimento （H) |
| Fase di riscaldamento | Temperatura interna ~ 40 | Nessuna scarica di umidità durante questa fase | 0,5 ~ 1 | |
| Asciugare il primo stadio | 40 | Grande quantità di rimozione dell'umidità, completamente deumidificarsi | Perdita dell'acqua e morbidezza dei funghi | 2 |
| Asciugare la seconda fase | 45
| Deumidifica ad intervalli quando l'umidità è superiore al 40% | Riduzione del mucchio | 3 |
| Asciugare il terzo stadio | 50 | Riduzione del pileus e scoloriti, lamella scolorita | 5 | |
| Asciugando il quarto stadio | 55 | 3 ~ 4 | ||
| Asciugando il quinto stadio | 60 | Fissazione del colore del pileus e della lamella | 1 ~ 2 | |
| Asciugando sesto stadio | 65 | Essiccato e modellato | 1 |
Precauzioni:
1. Quando il materiale non può riempire la stanza di asciugatura, lo strato piatto deve essere riempito il più possibile per impedire all'aria calda di cortocircuitare.
2. Per preservare il calore e il risparmio di energia, dovrebbe essere impostato deumidificato ad intervalli quando l'umidità è superiore al 40%.
3. Gli operatori inesperti possono osservare la situazione di essiccazione del materiale in qualsiasi momento attraverso la finestra di osservazione per determinare l'operazione di rimozione dell'umidità. Soprattutto nella fase successiva dell'essiccazione, gli operatori devono osservare in ogni momento per evitare la seccatura o la seccatura eccessiva.
4. Durante il processo di asciugatura, se c'è una grande differenza nel grado di asciugatura tra la parte superiore e inferiore, sinistra e destra, gli operatori devono invertire il vassoio.
5. Poiché materiali diversi hanno caratteristiche di asciugatura diverse, il cliente può consultare il produttore per tecniche di funzionamento di asciugatura specifiche.
6. Dopo essiccarsi, i materiali dovrebbero essere distribuiti e raffreddati in un luogo asciutto il prima possibile.
Tempo post: MAR-02-2017
