Nel processo di elaborazione del mango, l'essiccazione è un metodo di trattamento comune che può prolungare la durata di conservazione dei mango, aumentare il gusto e il valore nutrizionale.
Bandiera occidentalepuò fornire processi e attrezzature specificamente per l'asciugatura di manghi. Può evaporare rapidamente l'acqua nei manghi controllando i parametri come temperatura, umidità e ventilazione per raggiungere l'effetto dell'asciugatura.
1. Fase di preparazione:
UN. Seleziona manghi freschi, moderatamente maturi e privi di parassiti come materie prime. Sbucciali e metterli, quindi tagliarli in fette uniformi o blocchi per un'essiccazione più uniforme.
B. Immergi le fette di mango tagliate o blocchi in acqua pulita per 5-10 minuti, quindi sciacquale con acqua corrente per rimuovere lo sporco e le impurità sulla superficie. Successivamente, posizionare le fette di mango o i blocchi su uno scolapasta per drenare l'acqua, assicurandosi di asciugare la superficie il più possibile.
C. Dopo aver svuotato il mango, mettilo in un bacino, aggiungi condimenti in base al processo e marinati per 1 ora per garantire che ogni striscia di mango sia aromatizzata.
2. Fase di asciugatura:
UN. Posizionare le fette o i pezzi di mango elaborati uniformemente sul vassoio della stanza di asciugatura del mango per assicurarsi che non si sovrappongano.
B. Secondo le caratteristiche dei manghi, regolare la temperatura e l'umidità della stanza di essiccazione per adattarsi alle esigenze di asciugatura. In generale, l'umidità è impostata al 30-40% e la temperatura è impostata a 55-65 gradi Celsius.
C. Determina il tempo di asciugatura in base alle dimensioni e allo spessore delle fette o dei pezzi di mango, che generalmente richiedono 6-10 ore.
D. Sotto l'esclusiva struttura di distribuzione dell'aria delCamera di asciugatura della bandiera occidentale, Durante il processo di essiccazione, non è necessario aprire spazio di asciugatura ogni 2-3 ore per girare le fette di mango o i pezzi sul vassoio. Inizio a un taglio risparmia il lavoro e i costi operativi.
e. Quando le fette o i pezzi di mango raggiungono il grado richiesto di secchezza, possono essere portati fuori dalla stanza di asciugatura e collocati in un ambiente ventilato per il raffreddamento.
3. Archiviazione e imballaggio:
UN. Secondo le esigenze, puoi scegliere di utilizzare una macchina per l'imballaggio alimentare professionale per imballare i manghi secchi in piccoli pacchetti o sigillarli.
B. Scegli un ambiente secco, ventilato e resistente alla luce per lo stoccaggio e controlla la temperatura a 15-25 gradi Celsius.
Attraverso il flusso di processo dettagliato sopra, possiamo vedere che ilEssiccatore di mango della bandiera occidentalesvolge un ruolo chiave nel processo di essiccazione di mango secchi. Può controllare accuratamente la temperatura, l'umidità e la velocità di ventilazione, in modo che i manghi secchi siano uniformemente riscaldati e raggiungano il grado ideale di essiccazione. L'uso di una scatola di asciugatura di mango può migliorare l'efficienza della produzione, mantenere il sapore, il colore e i nutrienti dei manghi e produrre mango secchi e deliziosi.
Tempo post: JUL-02-2024
