Nel processo di lavorazione del mango, l'essiccazione è un metodo di trattamento comune che può prolungare la durata di conservazione del mango, aumentarne il gusto e il valore nutrizionale.
Bandiera occidentalepuò fornire processi e attrezzature specifici per l'essiccazione dei manghi. Può far evaporare rapidamente l'acqua nei manghi controllando parametri quali temperatura, umidità e ventilazione per ottenere l'effetto dell'essiccazione.
1. Fase di preparazione:
UN. Seleziona mango fresco, moderatamente maturo e privo di parassiti come materia prima. Sbucciateli e privateli del torsolo, quindi tagliateli a fette o blocchi uniformi per un'asciugatura più uniforme.
B. Immergere le fette o i blocchi di mango tagliati in acqua pulita per 5-10 minuti, quindi sciacquarli con acqua corrente per rimuovere lo sporco e le impurità presenti sulla superficie. Dopodiché, posizionate le fette o i blocchi di mango su uno scolapasta per far scolare l'acqua, facendo attenzione ad asciugare il più possibile la superficie.
C. Dopo aver scolato il mango, metterlo in una bacinella, aggiungere i condimenti secondo il procedimento e marinare per 1 ora per garantire che ogni striscia di mango sia aromatizzata.
2. Fase di asciugatura:
UN. Posizionare le fette o i pezzi di mango lavorato in modo uniforme sul vassoio dell'essiccatoio per garantire che non si sovrappongano.
B. In base alle caratteristiche dei manghi, regolare la temperatura e l'umidità dell'essiccatoio per adattarle alle esigenze di essiccazione. Generalmente, l'umidità è impostata sul 30-40% e la temperatura è impostata su 55-65 gradi Celsius.
C. Determina il tempo di essiccazione in base alla dimensione e allo spessore delle fette o dei pezzi di mango, che generalmente richiede 6-10 ore.
D. Sotto l'esclusiva struttura di distribuzione dell'aria delStanza di essiccazione della bandiera occidentaleDurante il processo di essiccazione, non è necessario aprire l'essiccatoio ogni 2-3 ore per girare le fette o i pezzi di mango sul vassoio. L'avvio con un solo pulsante consente di risparmiare manodopera e costi operativi.
e. Quando le fette o i pezzi di mango raggiungono il grado di essiccazione richiesto, possono essere tolti dall'essiccatoio e posti in un ambiente ventilato per il raffreddamento.
3. Stoccaggio e imballaggio:
UN. A seconda delle esigenze, puoi scegliere di utilizzare una macchina confezionatrice alimentare professionale per confezionare i manghi essiccati in piccoli pacchetti o sigillarli.
B. Scegli un ambiente asciutto, ventilato e protetto dalla luce per la conservazione e controlla la temperatura a 15-25 gradi Celsius.
Attraverso il flusso di processo dettagliato sopra, possiamo vedere che ilEssiccatore per mango Western Flaggioca un ruolo chiave nel processo di essiccazione dei manghi secchi. Può controllare accuratamente la temperatura, l'umidità e la velocità di ventilazione, in modo che i manghi essiccati vengano riscaldati uniformemente e raggiungano il grado di essiccazione ideale. L'uso di una scatola per l'essiccazione del mango può migliorare l'efficienza produttiva, mantenere il sapore, il colore e i nutrienti dei mango e produrre manghi secchi croccanti e deliziosi.
Orario di pubblicazione: 02 luglio 2024
