Il fungo, noto anche come Yun Er e Sang Er, è un importante batterio commestibile nel mio paese. Ha una vasta gamma di distribuzione naturale e coltivazione artificiale. La consistenza del fungo è morbida, il gusto è tenero, il gusto è delizioso, il sapore è speciale ed è ricco di proteine, grassi, zucchero e una varietà di vitamine e minerali. Ha un alto valore nutrizionale. I nutrizionisti moderni li elogiano come “lo sterilizzatore dei vegetariani”. Essenza Il valore nutritivo dei funghi è paragonabile al cibo animale, che è estremamente ricco di ferro e vitamine.
Riferimento al processo di essiccazione del fungo neroasciugatrice.
1. Lavare il fungo nero appena raccolto con acqua e metterlo nel piatto.
2. Preriscaldare l'essiccatore per funghi per riscaldarlo a circa 50 ° C-55 ° C, raffreddare la temperatura e scaricare uniformemente il fungo nero scaricato sull'asciugatrice dell'asciugatrice;
3. Impostare la temperatura di essiccazione del fungo nero a 35-40 ° C. Dopo che il fungo nero è asciutto eriscalda, la superficie della superficie evapora in grandi quantità. In questo momento, la funzione di scarico dell'essiccatore per funghi è attivata; , Ultime 4 ore;
4. A partire da 26 ° C, i dati di controllo della modifica del PLC intelligente dell'essiccatore per funghi sono di circa 3-4 ℃ all'ora e la funzione di scarico è di circa il 10% dell'umidità relativa dell'aria, che viene mantenuta per 5-8 ore; la temperatura sale da 50 a 50. Mantenere lo stato di temperatura costante a ° C, in modo che la posizione del fungo nero superiore e inferiore sia coerente;
5. Dopo 5-8 ore di temperatura costante, la temperatura aumenta a 55°C-60°C dopo 5-8 ore; quando il fungo nero sarà essiccato per l'80%, togliere il setaccio essiccante e lasciarlo asciugare per 2 ore. Dopo che tutto il fungo nero è secco, finisce.
L'uso dell'energia dell'ariapompa di caloreL'asciugacapelli in legno deve controllare la temperatura. La temperatura è troppo alta per rompersi o rompersi, influenzando l'aspetto; la temperatura è troppo bassa ed è facile marcire. L'attenzione è posta sull'impostazione del colore per garantire l'aspetto, la pienezza e l'acqua composta del prodotto finito. In generale, la scelta del materiale del vassoio della stanza per l'essiccazione dei funghi e dell'essiccatore per funghi è essenziale per la cottura di funghi neri di alta qualità.
Precauzioni
Poiché il livello di secchezza target del fungo, le dimensioni dell'essiccatoio e la modalità di ventilazione sono diversi, il processo di essiccazione specifico dovrebbe essere applicato in modo flessibile in base alle condizioni specifiche. Padroneggia il processo e i dettagli di essiccazione dei funghi, oltre a prestare attenzione alla luce e alla leggerezza.
Orario di pubblicazione: 02 agosto 2024
