Il fungo, noto anche come Yun Er e Sang Er, è un importante batterio commestibile nel mio Paese. Ha un'ampia gamma di distribuzione naturale e coltivazione artificiale. La consistenza del fungo è morbida, il sapore è tenero, il sapore è delizioso, il sapore è speciale ed è ricco di proteine, grassi, zuccheri e una varietà di vitamine e minerali. Ha un alto valore nutrizionale. I nutrizionisti moderni lo elogiano come "lo sterilizzatore del vegetariano". Essenza Il valore nutrizionale del fungo è paragonabile al cibo di origine animale, che è estremamente ricco di ferro e contenuto vitaminico.
Riferimento al processo di essiccazione del fungo neroasciugatrice.
1. Lavare il fungo nero appena raccolto con acqua e metterlo nel piatto.
2. Preriscaldare l'essiccatore per funghi a circa 50 °C-55 °C, abbassare la temperatura e scaricare uniformemente il fungo nero scaricato sull'essiccatore;
3. Impostare la temperatura di essiccazione del fungo nero a 35-40 °C. Dopo che il fungo nero è asciutto eriscalda, la superficie della superficie evapora in grandi quantità. A questo punto, la funzione di scarico dell'essiccatore per funghi viene attivata; , Ultime 4 ore;
4. A partire da 26 ° C, i dati di controllo di modifica del PLC intelligente dell'essiccatore per funghi sono di circa 3-4 ℃ all'ora e la funzione di scarico è di circa il 10% dell'umidità relativa dell'aria, che viene mantenuta per 5-8 ore; la temperatura sale a 50-50 Mantenere lo stato di temperatura costante a ° C, in modo che la posizione del fungo nero superiore e inferiore sia coerente;
5. Dopo 5-8 ore di temperatura costante, la temperatura sale a 55-60 °C dopo 5-8 ore; quando il fungo nero è essiccato all'80%, estrarre il setaccio e lasciarlo essiccare per 2 ore. Una volta che il fungo nero è completamente essiccato, la sua essiccazione è conclusa.
L'uso dell'energia dell'ariapompa di caloreL'essiccatoio per funghi in legno deve essere controllato a temperatura. Una temperatura troppo alta può causare la rottura o la rottura, compromettendone l'aspetto; una temperatura troppo bassa può causare la decomposizione. L'attenzione è rivolta all'impostazione del colore per garantire l'aspetto, la pienezza e la consistenza del composto del prodotto finito. In generale, la scelta del materiale del vassoio per la camera di essiccazione e l'essiccatoio per funghi è essenziale per la produzione di funghi neri di alta qualità.
Precauzioni
Poiché il livello di essiccazione desiderato per il fungo, le dimensioni del locale di essiccazione e le modalità di ventilazione sono diverse, il processo di essiccazione specifico deve essere applicato in modo flessibile in base alle condizioni specifiche. È importante padroneggiare il processo di essiccazione dei funghi e i dettagli, nonché prestare attenzione alla luce e alla leggerezza.
Data di pubblicazione: 02-08-2024
