La buccia d'arancia si divide in “buccia di mandarino” e “buccia larga di mandarino”. Raccogliete il frutto maturo, sbucciatelo e fatelo essiccare al sole o all'apertobassa temperatura. La buccia d'arancia è ricca di citrina e picrina, che aiutano a digerire il cibo. La scorza di agrumi contiene olio volatile, esperidina, vitamina B, C e altri componenti, contiene olio volatile ha un lieve effetto stimolante sul tratto gastrointestinale, può favorire la secrezione del liquido digestivo, eliminare i gas intestinali, aumentare l'appetito.
In circostanze normali, il peso della buccia d'arancia è pari al 25% del peso della buccia fresca e il contenuto di acqua della buccia d'arancia come prodotto finito è pari a circa il 13%. Il processo di essiccazione della buccia d’arancia è generalmente suddiviso nelle seguenti tre fasi:
Fase di asciugatura ad alta temperatura: impostare la temperatura di asciugatura su 65 ℃ (senza umidità),essiccazioneil tempo è di 1 ora, in modo che la buccia venga asciugata fino a renderla morbida, in questo momento l'umidità nell'essiccatoio è di circa 85 ~ 90%, dopo l'asciugatura per un tempo predeterminato, toccare la buccia con la mano per verificare se la buccia è morbida .
Fase di essiccazione a temperatura costante: iltemperatura di lavorodell'asciugatrice è impostata su 45 °C, l'umidità nell'asciugatrice è del 60 ~ 70% e il tempo di asciugatura è di 14 ore. È necessario prestare attenzione al riscaldamento uniforme della buccia d'arancia durante il processo di essiccazione per garantire una qualità costante. Allo stesso tempo, è possibile prelevare campioni da pesare per raggiungere il valore target.
Fase di raffreddamento a bassa temperatura: la temperatura nelessiccatoioè impostato su 30 ° C, l'umidità è 15 ~ 20%, il tempo è di circa 1 ora, quando la temperatura della buccia d'arancia raggiunge quasi 30 ° C, può essere estratta e l'umidità è 13 ~ 15%. (Questa fase può anche essere posizionata direttamente all'aperto per il raffreddamento in base alla temperatura esterna e all'effettiva essiccazione della buccia d'arancia).
Orario di pubblicazione: 07 agosto 2024
