Longan secco anche chiamato Longan essiccato, cioè, secca carne di Longan, al momento Longan non è solo come uno spuntino da mangiare, ma può anche essere trasformato in molti piatti deliziosi, più pesante è, ha un alto valore medicinale, spesso mangia lattina secca a Longan: Qi tonificante il sangue, migliora la memoria, gli appetizzazione della milza e altri effetti.
Longanessiccatorecondivisione del processo:
1. Avvia ilBandiera occidentaleL'asciugatrice della pompa di calore ad aria, impostare la temperatura su circa 60 ℃ e impostare il tempo di asciugatura a 4 ore. Questo è il momento in cui la polpa di Longan è disumidificata in grandi quantità e il colore diventa lentamente giallo dorato.
2. Dopo la inizialeasciugatura, togli la polpa di Longan dall'asciugatrice e raffreddala per alcune ore per evaporare l'umidità nella polpa di Longan in superficie, quindi asciugarla per la seconda volta.
3. Metti di nuovo il longan nell'essiccatore della pompa di calore, imposta la temperatura su 50 ℃ e imposta il tempo a 3 ore. In questo momento, l'umidità evaporata dalla polpa di Longan alla superficie viene essiccata rapidamente, quindi viene lentamente essiccata e deumidificata.
4. Abbassare la temperatura dell'asciugatrice a 45 ℃ e impostare ilasciugaturaTempo a 1-2 ore. Al momento, l'umidità rimanente nella polpa di Longan viene rimossa. Allo stesso tempo, l'essiccazione a bassa temperatura può toccare la fragranza della polpa di Longan stessa. Finora, l'essiccazione è completata.
Come giudicare che il longan è essiccato? È meglio cuocere il longan fino a quando il gambo di frutta longan cade con una leggera spinta del dito. In questo momento, la carne è finemente rugosa, marrone scuro e la superficie è asciutta; Mordere il nucleo di frutta con i denti, è molto facile da rompere ed è molto fragile e la sezione trasversale è grigia in erba.
Post Time: agosto-16-2024
