La Cina è sempre stata un grande produttore e consumatore di noce. Al momento, il metodo di peeling manuale o peeling meccanico è ancora utilizzato nella lavorazione primaria di materie prime in noce in Cina. Il tempo di asciugatura è lungo, l'allevamento dello stampo è grave e il tasso di marciume è compreso tra il 10% e il 15%. Con l'espansione dell'area di semina in noce e l'aumento di resa anno dopo anno, l'essiccazione rapida dopo il raccolto è particolarmente importante.
Le noci dopo il raccolto devono prima essere sbucciate ed elaborate, seguite da risciacquo e asciugatura, il passo più critico: l'essiccazione.
Il primo stadio - tempestiva nella deumidificazione del magazzino
Deglazetto entro 8 ore dal magazzino sulla cottura della deumidificazione di scaffale, temperatura di deumidificazione di 30-35 ℃, tempo di cottura di 12-15 ore, perdita di umidità della superficie del guscio, il colore dal nero a marrone quando la fine della disumidificazione.
Il secondo stadio - cottura iniziale di colore
Dopo la fine della rimozione dell'umidità nella cottura iniziale del colore, la temperatura sale a 50 ℃, tempo di cottura di 12 ore,asciugaturaLe caratteristiche per il completamento del cracking aprono la frutta del kernel senza vapore acqueo, il kernel è stato a colori fissi, il 70% secco, ma è ancora in grado di togliere il cappotto del kernel.
Il terzo stadio - Kernel secco per il fuoco
Dopo la fine del coloreasciugaturaPeriotto nel periodo del kernel secco, la temperatura è controllata a 30 ℃, circa 16 ore, in questo momento il contenuto d'acqua del kernel fino a circa il 10%.
Lo stadio del kernel secco può essere abbandonato alla fine del fuoco e con una borsa in tela sulla griglia sulla copertura completa del kernel, l'isolamento per alcune ore per promuovere lo strato superiore dei kernel all'interno dell'umidità continua a evaporare, per ottenere gli strati superiori e inferiori del kernelasciugaturarelativamente uniforme.
Tempo post: agosto-06-2024
