Il fruttoUtilizzato per fare le sultanas deve essere matura; Il contenuto d'acqua all'interno dei Sultanas è solo del 15-25 per cento e il loro contenuto di fruttosio è fino al 60 %. È quindi molto dolce. I Sultanas possono quindi essere preservati a lungo. Il fruttosio nei Sultanas può cristallizza nel tempo, ma ciò non influisce sul loro consumo.
I Sultanas possono essere mangiati direttamente come uno spuntino o in pasticcini e in alcune parti del mondo sono usate come aroma per cucinare. Il metodo di asciugatura tradizionale sta dando il sole al sole, ma i Sultanas sono facili da acido, di cattivo colore, asciugatura irregolare, lo zucchero è facile da emettere, quindi cosa fare? Al momento, di piùCaloreEssiccatore di pompe per asciugare l'uva alle operazioni di asciugatura, anziché il tradizionale metodo di dimora del sole.
Uvaprocesso di asciugatriceintroduzione
1. La temperatura iniziale è compresa tra 40-50 gradi Celsius, il tempo è di 2 ore, l'evaporazione dell'acqua della pelle. 2.
2. Il periodo medio di un gran numero di temperatura di scarico dell'umidità aumenta a 55 gradi Celsius, tempo per 10 ore, in questo momento la velocità di disidratazione delle uve per circa il 70 %.
3. Essiccazione profonda, temperatura aumentano a 60 gradi Celsius, deumidificazione intensificata, umidità del 55 %, tempo di 10 ore.
4. Deumidificazione uniforme dell'uva, controllo del raffreddamento della temperatura a 55 gradi Celsius, tempo di cottura di 5 ore, in questo momento il contenuto di umidità dell'uva è inferiore al 12 %.
Tempo post: lug-26-2024
