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Perché non è consigliabile essiccare le erbe medicinali cinesi a basse temperature?

Perché non è consigliabile essiccare le erbe medicinali cinesi a basse temperature?

Un cliente mi ha detto: "Per migliaia di anni, il metodo tradizionale di essiccazione delle erbe medicinali cinesi è stata l'essiccazione naturale all'aria, che può massimizzare l'efficacia medicinale e preservare la forma e il colore delle erbe. Pertanto, è meglio essiccare le erbe a basse temperature".

Ho risposto: "Non è consigliabile essiccare le erbe medicinali cinesi a basse temperature!"

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Per essiccazione naturale all'aria si intende un ambiente con una temperatura non superiore a 20°C e un'umidità relativa non superiore al 60%.

Le condizioni meteorologiche cambiano costantemente e non è possibile avere la temperatura e l'umidità adatte per l'essiccazione all'aria delle erbe medicinali cinesi durante tutto l'anno, il che rende impossibile ottenere un'essiccazione su larga scala utilizzando il metodo naturale di essiccazione all'aria.

In effetti, gli antichi usavano il fuoco per essiccare le erbe medicinali cinesi. Le prime testimonianze scritte sulla lavorazione delle erbe medicinali cinesi risalgono al periodo degli Stati Combattenti. Al tempo della dinastia Han, erano documentati numerosi metodi di lavorazione, tra cui la cottura a vapore, la frittura, la torrefazione, la calcinazione, la scottatura, la raffinazione, la bollitura, la bruciatura e la bruciatura. È evidente che il riscaldamento per accelerare l'evaporazione dell'acqua e migliorare le proprietà medicinali abbia avuto un'importanza significativa fin dall'antichità.

L'evaporazione dell'umidità è direttamente correlata alla temperatura. Maggiore è la temperatura, più rapidi sono il movimento molecolare e l'evaporazione. Con il progresso tecnologico, sono stati scoperti diversi metodi di riscaldamento, come l'elettricità, il gas naturale, i pellet di biomassa, l'energia dell'aria e il vapore, per aumentare la temperatura.

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La temperatura di essiccazione delle erbe medicinali cinesi varia generalmente da 60°C a 80°C.

Controllare la temperatura di essiccazione è uno dei fattori chiave per garantire la qualità delle erbe. Una temperatura di essiccazione troppo elevata può portare a un'eccessiva secchezza, compromettendo la qualità delle erbe e persino causando scolorimento, cerosatura, volatilizzazione e degradazione dei componenti, riducendone così l'efficacia medicinale. Una temperatura di essiccazione troppo bassa impedisce alle erbe di essere completamente essiccate, rendendole soggette a muffe e proliferazione batterica, con conseguente riduzione della qualità e potenziale deterioramento.

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Per un controllo efficace della temperatura di essiccazione è fondamentale l'utilizzo di attrezzature professionali per l'essiccazione delle erbe medicinali cinesi.

In genere, il controllo elettronico della temperatura viene utilizzato per regolare la temperatura, regolare automaticamente l'umidità e la velocità dell'aria e impostare i parametri di essiccazione in diverse fasi per garantire la qualità delle erbe.


Data di pubblicazione: 26 ottobre 2022