Perché non è consigliabile essiccare le erbe medicinali cinesi a bassa temperatura?
Un cliente mi ha detto: "Per migliaia di anni, il metodo tradizionale di essiccazione delle erbe medicinali cinesi è stato l'essiccazione naturale all'aria, che può massimizzare l'efficacia medicinale e mantenere la forma e il colore delle erbe. Pertanto, è meglio essiccare le erbe a bassa temperatura."
Ho risposto: "Non è consigliabile essiccare le erbe medicinali cinesi a bassa temperatura!"
L'essiccazione naturale all'aria si riferisce all'ambiente con una temperatura non superiore a 20°C e un'umidità relativa non superiore al 60%.
Le condizioni meteorologiche cambiano costantemente e non è possibile avere la temperatura e l'umidità adatte per l'essiccazione all'aria delle erbe medicinali cinesi durante tutto l'anno, il che rende impossibile ottenere un'essiccazione su larga scala utilizzando il metodo naturale di essiccazione all'aria.
In effetti, gli antichi usavano il fuoco per essiccare le erbe medicinali cinesi. Le prime testimonianze scritte sulla lavorazione delle erbe medicinali cinesi possono essere fatte risalire al periodo degli Stati Combattenti. Al tempo della dinastia Han, erano documentati numerosi metodi di lavorazione, tra cui cottura a vapore, frittura, arrostimento, calcinazione, essiccazione, raffinazione, bollitura, rosolatura e combustione. È evidente che il riscaldamento per accelerare l’evaporazione dell’acqua e migliorare le proprietà medicinali ha avuto un’importanza significativa fin dai tempi antichi.
L'evaporazione dell'umidità è direttamente correlata alla temperatura. Maggiore è la temperatura, più veloce è il movimento molecolare e l'evaporazione. Con il progresso della tecnologia, le persone hanno scoperto vari metodi di riscaldamento come elettricità, gas naturale, pellet di biomassa, energia atmosferica e vapore per aumentare la temperatura.
La temperatura di essiccazione delle erbe medicinali cinesi varia generalmente dai 60°C agli 80°C.
Il controllo della temperatura di essiccazione è uno dei fattori chiave per garantire la qualità delle erbe. Se la temperatura di essiccazione è troppo elevata, può portare a un'eccessiva secchezza, compromettendo la qualità delle erbe e potrebbe persino causare scolorimento, ceratura, volatilizzazione e degradazione dei componenti, riducendo così l'efficacia medicinale. Se la temperatura di essiccazione è troppo bassa, le erbe non possono essere completamente essiccate, rendendole soggette a muffe e crescita batterica, con conseguente diminuzione della qualità e potenziale deterioramento delle erbe.
Il controllo efficace della temperatura di essiccazione si basa sull'attrezzatura professionale per l'essiccazione delle erbe medicinali cinesi.
In genere, il controllo elettronico della temperatura viene utilizzato per regolare la temperatura, regolare automaticamente l'umidità e la velocità dell'aria e impostare i parametri di essiccazione in diverse fasi per garantire la qualità delle erbe.
Orario di pubblicazione: 26 ottobre 2022
